Catégorie

fromage

Prix

39.95 € / kilo

Description

Le kaltbach est un fromage suisse, à la croûte brun noire, à pâte mi-dure et élaboré à base de lait pasteurisé de vache. Les meules sont affinées dans la grotte de kaltbach, à 15 mètres sous terre, près de Lucerne, en Suisse. La température à l’intérieur de la grotte reste fraîche et humide, ce qui donne au fromage un goût bien prononcé tout en étant doux et crémeux Il a un petit goût de Comté avec la texture onctueuse en plus.