Catégorie

fromage

Prix

28.95 € / kilo

Description

Le Saint Nectaire fermier AOP est un fromage exclusivement fabriqué avec du lait de vache emprésuré, à pâte pressée, non cuite, fermentée et salée, se présentant sous forme d’un cylindre légèrement détalonné de 20 à 24 cm de diamètre et de 3,5 à 5,5 cm de hauteur et dont le poids n’excède pas 1,850kg. Sa durée minimum d’affinage est de 28 jours après entrée en cave.