Catégorie

fromage

Prix

29.95 € / kilo

Description

Fromage convivial par excellence, la Raclette fumée au lait cru est fabriquée en est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge. Elle est ici fumée de manière artisanale au bois de hêtre. Pour 1 portion pour une raclette compter 250g pars personne pour un mangeur normal et 300g pour un bon mangeur.